Deux cultures,
une table.
80+
Couverts par service
18
Recettes ancestrales
3
Distinctions reçues
HIMALAYAN FUSION est né d'une conviction simple : les saveurs de l'Himalaya méritent une place sur les meilleures tables d'Île-de-France. Ni fusion forcée, ni exotisme de façade — une rencontre honnête entre deux traditions culinaires.
Nos valeurs
Authenticité
Chaque recette est documentée à la source. Nos épices arrivent directement des marchés de Katmandou et Darjeeling.
Hospitalité
Le concept népalais d'Atithi Devo Bhava — "l'invité est Dieu" — guide chaque interaction avec nos clients.
Durabilité
80% de nos ingrédients sont sourcés localement en France. Nos emballages sont 100% compostables depuis 2022.
Transmission
Nous formons 4 apprentis par an et partageons nos recettes via des ateliers mensuels ouverts au public.
4.9★
+1 200 avis Google
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